“淄博烧烤”何以带火一座城市——赴山东淄博学习考察的调研报告范文12916字

“淄博烧烤”何以带火一座城市

——赴山东淄博学习考察的调研报告范文12916字

 

今年“五一”小长假，全国最火的城市无疑是山东淄博。这座传统的工业城市在短短两个月时间里凭借烧烤火出圈，一跃成为全国人民向往的旅游目的地。连续几个月不息的“淄博烧烤”热潮，吸引大量的旅游、消费人群，引来了众多的好评，对社会各个层面包括民众、政府、研究者，都是颇为震动的事件。为探究“淄博烧烤”何以激发一座城市的引力与活力，5月7日至11日，市委政研室组成考察组赴淄博进行学习考察，对淄博现象进行深入探析，形成了一些思考建议，有关情况报告如下。

一、“淄博烧烤”爆火过程探析

今年春天，跨越千山万水共赴一场淄博烧烤在网络上掀起潮流，憋坏了的大学生和外地游客更是“霸占”了淄博各大火车站、汽车站、烧烤店。

第一波小高潮发生在3月份。“淄博烧烤”的开始源于大学生为了完成疫情期间与淄博市政府的一次约定。去年5月份，山东大学一万多名学生来到淄博隔离，解封前的最后一餐就是淄博当地的特色烧烤。淄博人的热情给大学生们留下了深刻的印象，淄博市政府与大学生们约定——“春暖花开，再来做客”。

3月初，几千名大学生如约而至，与淄博市政府完成了一场浪漫的“双向奔赴”，“大学生组团坐高铁去淄博撸串”冲上热搜，吸引了各地网红前来打卡，引爆第一波赴淄博“赶烤”热潮。3月1日，淄博市委书记马晓磊先后在北京大学、清华大学作城市推介和青年人才政策宣讲，喊话“清华北大在校生五一可到淄博免费游”，上了热搜。3月8日，“大学生组团坐高铁去淄博撸串”登上抖音同城热搜，引发自媒体、美食博主们纷纷前去打卡，在当地的圈子里小范围传播。3月10日，淄博专门为烧烤开了一场新闻发布会。发布会信息量很大：除了成立烧烤协会、发布烧烤地图、开通烧烤公交外，还包括“举办淄博烧烤节”、打造“淄博烧烤季”、策划“春光正好·淄博烧烤”文旅活动、推出“青春淄博·烧烤季”旅游线路……就在同一天，由共青团淄博市委、周村区人民政府、大众日报淄博融媒体中心联合主办，淄博市青年企业家协会、周村区北郊镇商会、海月龙宫物流港联合承办的“淄淄有味·青年烧烤季”，也宣布即将在海月龙宫物流港盛启。截至3月12日，张店区已成立4个烧烤行业自律联盟，共同守护“淄博烧烤”品牌，保障市民享受放心安全、有滋有味的淄博烧烤。

4月份的淄博又迎来第二波高潮。4月1日，烧烤高铁专列正式开通，紧接着是文旅局长在烧烤专列上派发伴手礼、推荐景点，38处青年驿站免费住，网红景点附近连夜修路，21条专为烧烤而开的公交专线，专门送游客到各大烧烤店等反应迅速的动作。4月8日，专门打假美食份量的博主superB太在测评淄博10家摊位时，发现没有一家店铺存在缺斤少两的情况，甚至有的店铺还“多送”，可以“免费尝”，这一视频发出后，网友纷纷夸赞淄博当地人的实在、热情、好客，再次把淄博烧烤推上高热度。